【1蚊】過「BestBefore」 減價賣   英超市推減食物浪費

英國食物零售商East of England Co-op於本周起,開始會將到了「最佳食用日期」(Best Before)的罐頭食品和乾食品,以10便士(約1港元)出售,以望減少浪費食物。

本周起,東英格蘭Co-op(East of England Co-op)的125間超市,會將到了其「最佳食用日期」的罐頭食品和乾食品,如意粉、薯片和米等,以10便士(約1港元)的價格出售;但這措施不適用於印有「此日期前最佳」(Used by)的食物。

East of England Co-op希望,此措施能將每年被丟棄的食物量減少至少2噸。

此前,該公司在其14間零售店實行了3個月的試驗計劃,發現此類「10便士」到期產品,一般在減價後一小時內就能售出。

當地關注廢物問題的組織Wrap表示,英國每年丟棄仍可食用的食物的價值,相等於13億英鎊。而根據英國食品標準局,英國每年丟棄的食物達730萬噸。

英國食品標準局指出,過了「最佳食用日期」的食物仍可安全食用,只是品質不是最好。此類食品過了「最佳食用日期」一個月內,仍可出售。

不過,這些10便士產品,不可捐給食物銀行等慈善團體,因他們不會接收過了「最佳食用日期」的產品。
報道:

The Guardian

BBC

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​月餅回收: 高糖高油 長者邊食得多

去年中秋節前後,阿L所工作的元朗區食物回收組織,回收了近3000個月餅 。

他納悶:「有冇需要咁多月餅?都食唔哂。」

「想知點解咁多食唔哂的月餅?」

送唔哂  食唔哂
阿L對「食光光」解釋,中秋前,有公司預計未能送出全部送禮月餅,故將月餅捐給他們。有街坊預計「食唔哂」,亦會先捐出月餅。

中秋後,另一食物回收團體送來幾十箱、共2000多個月餅。

月餅款式包羅萬有,有大有小、有膠兜無膠兜,當然少不免傳統的蓮蓉月餅。

同事笑說:「我哋已經擁有哂全港唔同款式的月餅!」

婆婆:唔食得太多月餅

機構將月餅分發給區內街坊,但高糖高鹽高油的月餅,實不宜派太多給老人家。

有長者不敢收太多月餅,但說「一個無所謂啦,應下節」,患有糖尿病的婆婆坦言「唔食得太多」。

「月餅高糖高鹽,老人家邊食得多。」

有回收也不要眼闊肚窄

阿L說,他明白食物生產過程中,總會有多出的食物。有食物回收機制,可避免還可食的剩餘食物被丟到堆填區。

但他說不應因有回收機制,就「眼闊肚窄」,「唔好大家有個習慣,知道有回收機制,就大安旨意,就買多啲消費多啲,我覺得唔係」。

流心奶黃月餅,很快售罄

至於送禮,傳統始終「禮多人不怪」,難以界訂送多少才是合適,但大家送禮同時亦可「精明消費」,盡量選購簡約包裝的月餅。

🌕🌕食光光祝大家中秋節快樂~🌕🌕

內地收緊入口回收物料 政府說是「機遇」?

長此下去,就說服不到公眾進行分類回收了。

* * *

內地年底收緊禁止進口俗稱「廿四味」的洋垃圾,包括廢塑膠、未經分揀的廢紙等。有回收業界人士吐苦水,說因未獲批文,下周一可能停收廢紙!但政府說,今次是機遇,可借機提升本地回收業水平。(其實什麼國家政策也說是機遇啦)😅

* * *
綠惜地球周一舉行「中國環保利劍下的香港回收出路」分享會,香港環保廢料再造業總會會長劉耀成說,商會決定或會於下周一(11日)會暫收廢紙,因為大型造紙廠未取得進口內地的批文,「香港廢紙一路急跌,去唔到,我哋唔想停。去唔到的廢紙,我哋收左喺度,我哋嘅船爆咗棚、倉爆咗棚,最後都要停」。

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提升回收業界水平的機遇? 香港豁免?

回應業界或停收廢紙和內地政府的政策,政府說是「機遇」。
政府發言人昨(6日)說,內地政府的《方案》提供了「機遇」,「讓政府從多方面扶助回收業界提升營運水平」,呼籲業界「正面地」看待:

「政府呼籲回收業界以正面和積極的態度,抓緊今次內地實施新的回收物料進口標準所帶來的契機,提升本地回收業的能力和水平,增加回收效益,優化本地回收產業鏈。」

對於可否將香港出口的廢料豁免於「24味」之外,環保署助理署長(回收支援)黃漢明於論壇上又強調今次是「機遇」。😅

黃漢明說,內地有關政策對其他地區「一視同仁」,不只針對香港,「國家唔係話唔收,國家係講緊大家要分得仔細,膠係想做到原材料嘅質量」,而面對國家對回收物料的要求斷提高,豁免非長遠之計,業界可視今次為「機遇」,提升回收物料質素以至競爭力。

就豁免的提議,劉耀成補充指,「24味」是針對家居廢料,而非工業廢料,「政府係咪應朝呢個方位,如果我用家居廢料,處理好哂之後,係一個乾淨的破碎料,試問同工業出嚟嘅邊割料有咩分別呢?我哋希望爭取到呢一度,唔係話我哋將啲垃圾運去中國大陸」。

政府行動:回收基金2000萬元資助買機

黃漢明又簡介了政府對回收業界的支援措施,回收基金預留2000萬元,資助業界處理廢塑料的能力,以達到內地進口要求,獲資助的申請人可購買塑料分揀機、塑膠樽標籤機、樽蓋去除機等。另外基金亦預留5000萬元,鼓勵業界採用回收壓縮車,提高運輸回收物的效率。

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回收基金的支援措施

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觀塘工廈區素食推介(下)— 精緻之選

除了平正之選外,觀塘上班一族想吃精緻的素食,亦有不少選擇。

i素食
我最喜歡i素食的前菜,當中的冷盤(如黑木耳)、生果,非常開胃。午餐不時轉款,價錢約60元起,我選了蜜素叉燒飯,素叉燒不太咸、層次分明,「叉燒汁」撈飯一流,加上足料靚湯,物有所值。
地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓24室

i素食 (3)

i素食 前菜

i素食 (4)

i素食 蜜素叉燒飯

Veggle Cafe
如果想吃包、三文治和沙律,可以考慮主打西式素食Veggle Cafe。這次我到Veggle Cafe吃下午茶,自選沙律我選了冷麵、生果沙律等,配一杯熱花茶,份量剛剛好。比較餓的話,可以選三文治或素魚柳包。
地址:觀塘成業街7號東廣場地下G13A及15號舖

Veggle Cafe (1)

Veggle Cafe 沙律

 

尚素
尚素主打素點心,我和朋友二人點了商務二人午餐,可選3款點心、3款小食,還有甜品和飲品,兩個人吃得很飽。我們選了黑松露香菇包、紅油菜水餃、蘿蔔糕,覺得不錯,只是紅油菜水餃的皮較厚,而牛肝菌炒飯則很香口。一個人的話可選「下午茶任飲任食」,可點選點心、粥粉麵「食到飽」。尚素的裝潢走簡約風格,讓人坐得舒服,適合在此「食個長lunch」~
地址:觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B舖

尚素 (13)

尚素 – 牛肝菌炒飯

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觀塘工廈區素食推介(上) — 平正之選

觀塘素食上

要在觀塘「走肉找素」一點也不難,「食光光」不時在觀塘「打躉」,今次介紹一下「又平又正」的素食餐廳。

一心素食
一心素食是素食版茶餐廳,提供各色各樣的套餐,中式西式任君選擇,又可選配茶記餐飲,如檸茶、檸水、好立克、菜蜜等,每當我想喝檸茶等等時,就會選擇一心。一心午市的焗意粉焗飯份量十足又惹味,值得推介。下午茶亦價格相宜,選擇頗多,簡單可以吃雜菌淮山麵和素腸炒蛋麵,想吃多點的可選素碗仔翅配炒飯。
地址:觀塘鴻圖道30號鴻圖樓3樓

一心素食 (9)

一心素食 素餃麵

TH健康素食
TH健康素食的兩餸飯(30元)(加餸再加錢),通常有清淡(如蘿蔔粉絲)和香口(腐皮卷)選擇,飯底還可改作米粉、麵等,簡簡單單一餐,抵食。
地址:觀塘成業街7號東廣場G19舖

TH健康素食 (4)

TH健康素食兩餸

紫竹林素食
紫竹林亦有兩餸飯(45元),可添湯添飯,店家因此提醒食客「珍惜食物不剩飯菜」,除此以外,食客可選特設餐,如「咖喱炒飯」、「XO醬炒腸粉」。我點了「咖喱炒飯」,即炒,十分香口,配料也不少。待應還主動問我需不需要添湯呢~
地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈1樓03室

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【隨筆】糧食安全 Think beyond your plate

more tast less waste

朋友annual dinner的剩食(右圖)

 昨天(9日)參加了一個有關食物未來的研討會,香港浸會大學人文及創作系助理教授譚迪詩(Daisy Tam)談到糧食安全。她說,世上沒有所謂「廢物」,「廢物」只是放錯了位置的資源。

這我很同意,有很多被丟棄的食物,仍可食用,拯救了這些資源,亦是「增加」糧食供應。但作為個人,又有何可做?

她指,糧食安全關係到每一個人,我們是糧食系統的其中一部份,我們應思考一下餐碟背後的事,「think beyond your plate」!

Richard Brubaker(左)、譚迪詩

中歐國際工商學院的可持續發展客座教授Richard Brubaker(左)、譚迪詩

個人:Think beyond your plate 食肆:廚餘審計

我想,選擇不同食物、餐廳時,想想食材從哪來,哪種方法產生的廢物、廚餘較多(例如自助餐),盡量避免吧。

至於食肆,則不妨進行廚餘審計,了解各個運作過程中產生了多少廚餘,究竟是廚房產生的廚餘較多,還是食客剩下的較多。這個香港是否未太盛行?

她說,可持續發展不代表要用更多錢,而是可節省金錢的。這大概是推動可持續發展的大方向之一吧。

糧食安全:food availability、food access、food use
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