牛油果過熟 ，有少少黑，用來打奶昔都OK的，做早餐也不錯！
材料 （2-3杯份量）
繼續閱讀牛油果奶昔 | Use of overripe Avocado – Smoothie 【惜食食譜 Leftovers Recipe】
火腿周打湯 | 善用火腿【聖誕惜食食譜】 Potato Ham Chowder 【Christmas Leftovers Recipe】
之前聖誕節吃大餐，剩下了火腿，我們用來煮湯，好易「清得哂」～
繼續閱讀紅桑子果醬 Raspberry Jam【惜食食譜 Leftovers Recipe】
南瓜糯米餅 – 萬聖節甜品 Halloween Pumpkin Rice Cake 【惜食食譜 Leftovers Recipe】
家中剩下一點南瓜，我用來做南瓜糯米餅，十分簡單～
繼續閱讀芝士雜菜飯釀彩椒 – 善用西蘭花莖【惜食食譜】 (影片)| Roasted Stuffed Bell Peppers【Leftovers Recipe】
【英國生活】實用環保食物Apps 慳錢救食
若想到英國生活，不妨安裝幾個環保食物Apps，既可拯救剩食，減少食物浪費，又可以節省金錢～
1. Too Good To Go
商戶可會將仍未賣出但仍可食用的食物，減價放到手機App「Too Good To Go」上售賣。我的英國朋友極力推薦我使用Too Good To Go，他自己習慣下班後用Too Good To Go，搜尋該區有什麼「抵食」的食物當晚餐，在App上付款購買後，於指定時間到餐廳取餐便可。
Too Good To Go的選擇頗多，除了餐廳外，還有麵包店、蔬果店、咖啡店等任君選擇。用家預訂餐廳的賣剩的食物時，只會知大約是什麼，例如是沙律、飯還是麵包，但不會知道詳細包括哪種食物，所以每次到餐廳取食物時，都會有小驚喜～
繼續閱讀菠蘿椰奶Mocktail – 4種材料變夏日消暑特飲 | Virgin Piña Colada 【惜食食譜】| Video
(Video) 香蕉慕斯杯子蛋糕 過熟香蕉點用 | Banana Mousse Cupcake【惜食食譜 Leftovers Recipe】
(影片)焦糖麵包布甸 – 善用麵包皮 | Caramel Bread Pudding (Bread Crust)【惜食食譜 Leftovers Recipe】
炸紅蘿蔔薯波- 湯渣不浪費 Carrot & Potato Croquettes 【惜食食譜 Leftovers Recipes】
剩下來的湯渣紅蘿蔔和薯仔，不要浪費，用來做炸薯波！
南瓜飯 簡單易做【惜食食譜】Pumpkin Rice – Leftovers Recipe (Video)
餅乾變甜品：Oreo香蕉忌廉杯 Oreo Banana Cream Shot Dessert (Video)【惜食食譜】
【武漢肺炎】餐廳酒店停業 美國農夫每天倒1400萬公升牛奶
早幾天讀到《紐約時報》報道，有些問題想不通，究竟現時的經濟生產模式，是否過度生產？
報道指因為武漢肺炎蔓延，美國很多餐廳、酒店和學校暫停運作，農夫有大量的蔬菜、牛奶、雞蛋賣不出，農夫只好通通銷毀，引致大量食物浪費。
報道指，不少餐廳、酒店、學校飯堂暫停營業，令對新鮮食品的需求大大減少，儘管超市的銷售量激增，但未足以抵銷原來供應給餐廳等的食物損耗，仍有很多新鮮食品被銷毀，數量更是大衰退以來最龐大的。
為了減少食物浪費，美國農業部預備了3億美元，在未來幾星期，用來向經銷商購買過剩的農產品，包括生果、牛奶、肉類，再分發給食物銀行。
過熟香蕉點用?! 香蕉朱古力奶昔 Banana Chocolate Smoothie (Video)【惜食食譜】
【惜食食譜】蘋果麵包布甸 Apple Bread Pudding （影片 video）
食光光會不定推出「惜食食譜」，與大家分享利用家中「剩食」再造美食！ 今次要消除的剩食是：
麵包
屋企人買咗又唔食嘅蘋果
朋友送的但太甜嘅朱古力
一齊睇片啦～
Bread pudding is a good way to use leftover bread and some fruits.
Apart from apple, banana or pear is also a good choice for making bread pudding.
Save your leftover bread and turn it into this classic dessert~
Emptyplate Action would keep sharing some leftovers recipe. Let’s discover various ways to use up our leftovers while staying at home~
食光光@likecoin : https://button.like.co/emptyplatehk
食光光 Empty Plate Action HK 