有些朋友不愛吃西蘭花莖，會丟掉，但用來炒飯也不錯，今次我們做一道「芝士雜菜飯釀彩椒」～
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菠蘿椰奶Mocktail – 4種材料變夏日消暑特飲 | Virgin Piña Colada 【惜食食譜】| Video
隨心付費的回收食材Cafe 「Pay What You Feel」
由英國居民組成的Food in Community不只將回收得來的蔬果等食物「送完就算」，還會利用「剩食」炮製美食，舉辦每月一次、「有乜煮乜」的「Pay What You Feel Cafe」 （PWYF Cafe），客人隨心付費，認為Cafe的食物、服務值多少，就付多少，「值幾多，畀幾多」。
「我們會根據手上有何食物再設定餐單，通常包括湯、主菜、素食、沙律、麵包，有時還有甜品！」FIC的董事Chantelle和義工們一起檢視手上有的食材：農場捐出的graded-out 薯仔、甘旬、椰菜花、菠蘿、蘋果、啤梨、蘋果汁，還有食物銀行送出的雜豆…..義工們於是決定煮最簡單的「茄子雜菜煲」（就是將所有蔬菜、雜豆煮成就是=.=）、薯仔沙律、啤梨菠蘿沙律。另外還欠調味料及主糧，要到超級市場購買。
反反覆覆的前素食者碎碎念
尚素 – 紅油菜水餃（左）、麻辣蘿蔔魷片（中上）、 蘿蔔糕（中下）、麻辣口水素雞（右）
土匪雞翼（來源：譚仔三哥米線FB ）
曾當過兩年素食者，皆因環境問題，因為畜牧業佔全球溫室氣體排放約18%，又覺得殺生不太好，那兩年一口肉也沒嚐過，見到雞翼、牛扒，完全沒有想吃肉的慾望。
後來為遷就非素食的伴侶，我自願「放寬標準」，一起吃飯時，我也願意吃海鮮，但豬牛羊雞等一律不吃。有時他會遷就我，一起吃素，或我吃素他吃肉。可是，只有我和他二人一起「打邊爐」，問題來了，沒肉的湯底，他總覺欠缺了些什麼，又吃不飽，我不忍心便說：「那我也吃點肉吧，你點些雞和牛吧。」結果遷就了第一次，就有第二次，我漸漸變回「雜食者」了。
不得不承認，肉食的香口美味，是蔬果等難以比擬（當然許多素食也美味非常），再吃肉後，每次到譚仔三哥也非點土匪雞翼不可，因為真的香口非常。但自己一個吃飯時，也會常常光顧素食餐廳。
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