紅桑子果醬 Raspberry Jam【惜食食譜 Leftovers Recipe】

今次我有一些比較熟的紅桑子，所以用來造果醬，非常簡易方便～

材料
紅桑子　420克
砂糖　210克
檸檬（榨汁）　半個*
*份量可按口味加減

南瓜糯米餅 – 萬聖節甜品 Halloween Pumpkin Rice Cake 【惜食食譜 Leftovers Recipe】

家中剩下一點南瓜，我用來做南瓜糯米餅，十分簡單～

(Video) 香蕉慕斯杯子蛋糕 過熟香蕉點用 | Banana Mousse Cupcake【惜食食譜 Leftovers Recipe】

今次又有過熟香蕉，用來做杯子蛋糕最適合。我們在慕斯加入香蕉，香蕉味十分濃郁！

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餅乾變甜品：Oreo香蕉忌廉杯 Oreo Banana Cream Shot Dessert (Video)【惜食食譜】

為免積存過多食物，我會定時檢查雪櫃，快過期/爛掉/上一餐剩下的食物，會快快「整嚟食」。今次在屋企找到不少食物：

• 過熟香蕉
• 放了5個月沒有吃的Oreo
• 煮湯用剩的忌廉

決定做甜品「Oreo香蕉忌廉杯」，食埋佢～

今次的剩食是：過熟香蕉、放了5個月沒吃的Oreo和煮湯用剩的忌廉

材料　4杯
過熟香蕉　3條
Oreo餅乾　10塊
重忌廉　170 ml
煉奶　5茶匙

過熟香蕉點用?! 香蕉朱古力奶昔 Banana Chocolate Smoothie (Video)【惜食食譜】

這段時間，因為武漢肺炎關係，我很少外出，多會留家吃飯，買餸的次數和數量亦多了。為免積存過多食物，我會定時檢查雪櫃，快過期/爛掉/上一餐剩下的食物，會快快「整嚟食」。

今次在家找到快熟透/過熟的香蕉、快到期的牛奶、士多啤梨和忌廉，決定做「香蕉朱古力奶昔」～！

今次要消除的剩食：過熟香蕉、快到期牛奶

材料 份量三杯
過熟香蕉　4條
牛奶　150ml
白士多啤梨　隨意
糖　2.5 tsp
糖漿　適量

非必要 ：
重忌廉　300ml
可可粉　2 tsp
朱古力　適量

材料中的香蕉、牛奶、士多啤梨、忌廉，都是家裡用剩或快到期的，其他材料包括糖漿、朱古力粒、可可粉，其實都是可加或不加。

【惜食食譜】蘋果麵包布甸 Apple Bread Pudding （影片 video）

食光光會不定推出「惜食食譜」，與大家分享利用家中「剩食」再造美食！ 今次要消除的剩食是：
麵包
屋企人買咗又唔食嘅蘋果
朋友送的但太甜嘅朱古力

一齊睇片啦～

Bread pudding is a good way to use leftover bread and some fruits.

Apart from apple, banana or pear is also a good choice for making bread pudding.

Save your leftover bread and turn it into this classic dessert~

Emptyplate Action would keep sharing some leftovers recipe. Let’s discover various ways to use up our leftovers while staying at home~

 

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【惜食食譜】香蕉麵包布甸 Banana Bread Pudding

消除的剩食目標：

• 麵包
• 快熟到爛又無人食的香蕉
• 屋企人唔食的朱古力

廚師朋友在餐廳帶來了很多麵包邊皮（餐廳只要麵包的中間部份，頭頭尾尾都都不要），加上家裡無人願吃、快熟透的生果，做「麵包布甸」最好，簡單易做！