若想到英國生活，不妨安裝幾個環保食物Apps，既可拯救剩食，減少食物浪費，又可以節省金錢～
1. Too Good To Go
商戶可會將仍未賣出但仍可食用的食物，減價放到手機App「Too Good To Go」上售賣。我的英國朋友極力推薦我使用Too Good To Go，他自己習慣下班後用Too Good To Go，搜尋該區有什麼「抵食」的食物當晚餐，在App上付款購買後，於指定時間到餐廳取餐便可。
Too Good To Go的選擇頗多，除了餐廳外，還有麵包店、蔬果店、咖啡店等任君選擇。用家預訂餐廳的賣剩的食物時，只會知大約是什麼，例如是沙律、飯還是麵包，但不會知道詳細包括哪種食物，所以每次到餐廳取食物時，都會有小驚喜～
繼續閱讀環保署話，法規管唔到警謊使用催淚煙和水炮車，催淚煙污染食物又不能一概而論！
係咪政府部門都要維護警謊？！
環保署回覆咗我哋對「催淚彈煙、水炮車藍水」的查詢，話乜都無危險、無異常、管唔到：
1. 環保署話，催淚煙「不會對人體造成永久的傷害」，仲引述警方指過期都不會對人和環境構成「額外的危險」
喂，你環保署黎架，有冇對環境影響，唔係自己去查架咩？警謊話無事就無事，你就唔洗理？屯門有刺激性氣體，你有冇查過？
「催淚煙只會對帶來短暫不適，不會對人體造成永久的傷害。 而根據警方了解，按照生產商的資料及醫學顧問所指，催淚煙即使超越了最佳使用期限並不會對週遭的人和環境構成額外的危險。」
2. 催淚煙染污的食物？染污食物幾多不能「一概而論」，唔舒服自己睇醫生！
咁你唔去果欄睇下，化驗下吖，而家日日都放彈，你好易拎到sample啦！而家日日污染食物，大嘥鬼又視而不見？
「一般來說，催淚煙會否對食物構成影響視乎食物的儲存情況、食物暴露於催淚煙的時間和濃度等，不能一概而論」
3.法規？sorry，「空氣污染的相關法例」同「管制水污染的相關法例」都管唔到警謊喎
又淨係話空氣質素監測站同維多利亞港的水質監測數據無異常，咁有人見到銅鑼灣一帶海水染藍色，咁呢D咩黎架??? 排污喎，海水唔係水體呀？警謊唔係公共機構？？
「管制空氣污染的相關法例……管制水污染的相關法例….上述的法例均不適用於警方使用的催淚煙霧和『人群管理特別用途車』的情況。」
結論：咩部門都為警謊護航，無王管，連法律都管唔到！
咁我哋民間可以點自救？！
＊＊＊
以下為環保署回覆全文：
就你於2019年09月02日的個案，環境保護署的回覆如下：
「有關你於早前向環保署所提及催淚煙霧和使用人群管理特別用途車等事項的關注，本署曾給你初步回應。經徵詢相關政策局後，現獲授權回覆如下：
催淚煙霧基本上是粒子，其擴散範圍有限，整體空氣質素不會有明顯影響。在一般情況下，催淚煙只會對帶來短暫不適，不會對人體造成永久的傷害。 而根據警方了解，按照生產商的資料及醫學顧問所指，催淚煙即使超越了最佳使用期限並不會對週遭的人和環境構成額外的危險。因應公眾對有關事宜的關注，以及為了警隊整體的行動效益，警方已承諾暫停使用已超越了最佳使用期限的催淚煙。
催淚煙對人體健康的影響視乎多種因素，包括所暴露的時間和劑量、暴露途徑、個人的健康狀況，以及暴露時所處的環境等。一般來說，催淚煙會否對食物構成影響視乎食物的儲存情況、食物暴露於催淚煙的時間和濃度等，不能一概而論。如任何人士懷疑因受催淚煙影響而感到不適，應盡快諮詢專業醫護人員的意見。
法規方面，管制空氣污染的相關法例，旨在管制工商業活動如發電廠、工廠、食肆等固定污染源，以及訂定專項規例針對車輛和船舶所產生的空氣污染。而管制水污染的相關法例，旨在管制各類工業、製造業、商業、公共機構、建築業及住宅等產生的污水排放，以保護水體，上述的法例均不適用於警方使用的催淚煙霧和「人群管理特別用途車」的情況。
環保署自今年六月至今，在所有一般及路邊空氣質素監測站的監測結果均未見異常。而在維多利亞港的水質監測數據亦沒有異常情況。
環境保護署顧客服務中心
如有任何查詢，歡迎與我們的職員聯絡。
1823
客戶服務主任
XXX謹覆
2019年10月31日電話: 1823
傳真: 2760 1823
電郵: tellme@1823.gov.hk」(唔係針對1823職員，故隱其名)
圖片來源：釣魚新手 速攻釣點/場香港研究所
之前投訴和回應：
[和理非-環保篇] 投訴催淚氣體、水炮藍水對環境、人體和動物禍害
食環回應催淚彈 「如懷疑食物受污染 不應食」（驚就唔好食？）
食光光@likecoin :
https://button.like.co/emptyplatehk
話說英國倫敦北有一間「走塑膠」超級市場Thornton’s Budgens，朋友不以為然，說這走塑超市跟一般超市無異：
「我去過，跟一般超市差不多，有不少塑膠包裝食品，若非你告訴我，我也不知它是『走塑』超市！」
我覺得非要親身看一下不可，決定到Thornton’s Budgens買餸。乍看下，這Thornton’s Budgens果真跟一般超市差不多，有不少塑膠包裝產品，這我才知道這超市並非全店無塑，而是在2018年11月推出了一個「無塑膠專區」，專售無塑膠包裝食品。
專區中一整列生果和蔬菜都是無塑膠包裝，店方提供的是紙袋，並非膠袋。頭頂上掛著告示牌 ，提醒客人店方的走膠成果：
「店內有『2385件無膠產品』，陸續有來！」
「2385件無膠貨品」
Cut Plastic Out! 走塑超市售無塑膠包裝的蔬果
（希望各環保人士/市民可以幫手查詢和投訴,我們要政府交代！）
投訴/查詢內容：
現時警方濫用過期催淚彈、水炮藍色水，對市民健康和環境造成損害，妄顧大眾安全。有專家指出，過期催淚氣體經過降解再加熱，能夠釋出光氣和山埃氣體，如在某空間內大量高濃度釋出，可致即時窒息死亡。公立醫院醫生鄺葆賢等研究記者吸催淚氣後症狀，超過九成記者有呼吸困難、咳血等呼吸系統症狀。政府部門有責任調查毒氣對人的傷害。
但警方繼續於民居附近、港鐵站內使用催淚彈，漠視過氣催淚毒氣對人體的傷害，附近更有大量食肆，毒氣污染食物，造成食物浪費！
動物亦深受催淚氣體傷害，有深水埗居民亦指，催淚氣體令其家貓流淚！
而水炮車不但漏出藍色化學水，將街道染藍，更在金鐘發射出的藍色化學水，對街道植物、經去水渠進入海洋後對海洋生物的影響更是未知之數！本人要求：
1. 請警務署立即交代水炮車藍色水劑的成份！
2. 政府有關部門，包括警務署、環保署、渠務署、食環署、漁農署等立即調查、評估此等行為對市民健康和環境所做成的傷害！！
～～
投訴渠道
(1) 環保局／環保署
聽到有人話「談低碳，不要涉入政治議題」，我當堂打咗個突。
近月政府強推《逃犯條例》修訂，引起連串風波，香港上上下下無不憤怒或投入。我身在的幾個環保人Whatsapp群組中，亦湧進無數衝突、集會、政府回應等信息，因這次風波實在「太大件事」，根本不能避而不談。
其中一個「創新低碳」群組，有人（暫叫他們作「B」）投訴政治信息跟環保無關，拒絕「環保群組」「涉入政治議題」：
「這個群組不是用來交流低碳創新嗎？
請不要濫用政治工具！」
「認同這個群組應該聚焦環保減碳，請不要涉入政治議題。」
本人登時打了個突，其他本來沒作聲的群組成員，一同群起反駁，解釋「環保就是政治」！
曾用三個食物盒買外賣，遭朋友質疑「用咁多洗潔精清洗仲唔環保」，而生產環保產品，又要耗用資源，我一直為「環保產品是否真環保？」的問題糾結。
所謂減廢，不用倚靠「環保產品」才可做到。
😶「很多方法可減省膠即棄餐具，唔係話一定環保產品，先做到」。
*********
有朋友習慣自備餐盒餐具，他見到市集各式各樣的環保產品，如摺疊餐盒、摺疊杯等，不禁質疑：「特意生產和購買額外的產品，又很環保嗎？」
綠活地圖發起人阿珊
如何用廚餘、較天然的方法清潔？最後一集「惜食行者」請來綠活地圖發起人阿珊，談談簡單的環保清潔方法！
– 果皮清潔劑，亦可做肥料
– 小梳打 – 可用作除臭，混合醋會增強潔力
– 咖啡渣 – 可加入手工梘，造到磨砂效果，亦可用作去油和扎染
– 驅蟲 – 其實人們可先調節看待昆蟲的心態，可嘗試與昆蟲共存，不一定要趕盡殺絕。阿珊建議，清理積水可減少蚊蟲滋生、種植「天然驅蚊植物」驅蚊草、檸檬草等，也可達到驅蟲效果。
想知多點？聽聽最後一集的惜食行者吧！
惜食行者電台節目第13集「環保清潔」
我們一班關心食物環保朋友，在13集電台節目「惜食行者」，訪問不同為食物環保努力的「惜食」朋友～
重溫：https://goo.gl/T2tkxa
「對食物的保證是由社區來，不是由保證系統來。」阿縈說。
天水圍街坊June（左）、關注草根生活聯盟「天姿作圍」組織幹事阿縈
社區經濟計劃 「天姿作圍」集合天水圍街坊力量，在區內自種食物，消費者同時成了生產者。生產者勞動換取社區貨幣，用以購買大家生產的食物，不用落入連鎖集團手中。來聽聽關注草根生活聯盟「天姿作圍」組織幹事阿縈，以及天水圍街坊June的分享。
🌱天水圍的田 收廚餘堆肥🌱
「天姿作圍」是關注草根生活聯盟的一個社區經濟計劃，希望集合社區中的資源，包括人和地，由街坊在區內負責生產、銷售和消費等經濟活動。「天姿作圍」，就集合了社區力量自己生產食物，進行有機耕作。
「天姿作圍」的田位於天水圍輞井村，街坊阿June表示，街坊會每周兩次集體落田，負責翻土、施肥、播種和灑水，另亦會各自輪流做其他工作。
他們還會收集廚餘堆肥，現每周可處理2噸廚餘，惟暫時主要跨區到中環、上水取廚餘，雖同區亦有人捐出藥渣，他們希望多些區內的餐廳捐出廚餘。
🙋生產者為你講解🙋
「天姿作圍」出產的農產，會拿到天秀墟銷售。當值的銷售員，也同為生產者，都有入田種菜，可親自向消費者交流，講解生產過程。
💪社區貨幣「基層保障券」💪
街坊勞動換來的不是現金，而是社區貨幣「基保券」。他們每工作一小時，就可換到30時分的基保劵，可用來換取他們種的農作物和其他食物產品，那麼，人工就不用跌入大型連鎖商店手中。
😊食物保證來自社區，不是來自一紙證書😊
綠惜地球社區協作總監Vivien
在郊野，自己垃圾自己帶走，果皮都不要留低，大型野外活動的主辦方，在籌備活動初期也應加入減廢的想法，來聽聽綠惜地球社區協作總監Vivien的分享～
綠惜地球 The Green Earth
🍴帶走垃圾🍴
Vivien表示，在郊野最常見到的垃圾是水樽、紙巾、食物包裝。
他們自去年開始的，推動自己垃圾自己帶走」活動，呼籲郊遊者帶走自己的垃圾。
她解釋，不時會吸引野生動物摷垃圾桶「找吃」，造成遍地垃圾，有的垃圾更會被吹到水塘、海等難以清理的位置，所以最好是自己將垃圾帶走。
「環保熊貓」副主席Agnes
嘉賓Tess和Charles結婚時，堅持婚宴中注入環保元素，堅持要回收食物、無翅、電子請柬，親友也明白和支持；另外食物回收團體「環保熊貓」分享經驗，試過一夜回收50盒食物！原來酒宴會場地方面都願意配合～不過，源頭減廢或比回收好，「6道菜」、「減份量」，你又願意嗎？
🍴回收食物、無翅🍴
他們參加了Green Monday的「Green LUCk Banquet」中的「無翅」和「惜食」項目。
他們以燕窩替代替魚翅，剩下的食物亦捐給環保團體。事前新人只須填表登記，在婚宴前一天，環保團體就會將餐盒運到婚宴場地，宴會中「分菜」後沒被食的食物會被打包。
與場地經理溝通多點
Tess提醒，新人要與宴會場地要「跟貼」點，「因為始終對佢吔（酒家或）嚟講，唔係做慣做熟的模式，佢哋做慣做熟的模式，就係啲嘢食無人食就掉」。
請柬 – 電子、環保紙
Tess和Charles以fb、whatsapp等發出電子請柬，但考慮到長輩習慣，他們也只好印製請柬，但堅持要用使用環保紙。
但香港難以覓得適合的環保紙，只能在澳洲找到由「100%用後廢料」製作的環保紙。
為何不妥協用普通紙？因為他們認為要印帖已是讓步，不想再妥協呢。
– 回禮 – 他們將回禮的費用都捐給慈善組織
💕
環保海鮮？
他們尋找有提供環保海鮮菜式的酒家，但有的在「環保海鮮」餐廳名單上的酒家，其職員也不清楚海鮮來源地，加上場地等限制，他們只好放棄環保海鮮菜式。
有時用化學洗潔精，也難以應付非常油膩的碗碟，多洗幾次仍「油立立」，吼！
所以我試試較天然的去油法，頗有效呢！
沖泡完的茶包，我不捨得丟，就帶回家曬乾備用。每次洗碗先用茶包擦擦鍋子，再用其他清潔劑清洗一次便可～
打完邊爐的鍋很油！
用茶包擦擦～
之後過水，去了大部份油~
較少碗碟的，可直接灑上少許茶籽粉，加點水，擦一擦後過水，即可去油。
而果皮用法與茶包一樣，蕉皮、橙皮也可～一個橙的橙皮，夠幾次用每次食橙也留下橙皮吧～
茶籽粉
蕉皮捽捽pan
再灑上少少茶籽粉
就洗乾淨pan了~
多碗碟的話，可先開一盤茶籽粉水作洗碗用，再過水，即可洗淨～
「食德好」的做法是，開一盤茶籽水和兩盤清水～
洗完茶籽粉水過兩次水都OK 架喇~
區紀復的簡樸居
區紀復（左）和太太
幾年前看過區紀復的書《愈少愈自由》，知道他是推動簡約生活的中堅份子，不只不用買衣服，還會食過期食品（但有一次食過期的朱古力醬，結果生病肚痛lol）、摺起膠袋儲存、飲尿自療，真的很佩服他。2015年8月初，我跟隨環保組織自然足印，帶領幾十名中學生，到區大哥在西貢鹽田梓的「簡樸居」體驗簡約生活，本以為自己已很環保，但原來還可比「食光光」做得更盡、更環保。
體驗簡約生活，其實很簡單，同學們要用柴火煮食，全素食，還想方法減低廚餘，還有一些節省資源的做法，是我沒有想過的：
省水器
平日開水龍頭流出的水，比需要的多，區大哥自製了省水器，流出的水，雖幼如牙籤，都已夠兩個人同時洗手！要造省水器，很簡單：
1. 準備一個水樽
2. 在底部刺兩個小洞
3. 注水
4. 大功告成！
水洗完又洗
水可多洗幾次，先洗比較「乾淨」的菜、蕃茄等，再洗沾滿泥土的蕃薯、薯仔，最後水可用來灌溉。
先洗「乾淨」的瓜菜
洗完較「乾淨」的瓜菜，再洗沾滿泥土的蕃薯
「皮都食埋」
盛飯菜時，你有小心避免食物掉到桌上嗎？區大哥教大家，盛湯時，要把舀子完全放到碗上才倒湯，而且不可盛得太滿，就可避免湯滴到桌上。加上「專注」二字，你有珍惜食物的心，就會專心想辦法珍惜食物。
同學們決定薯仔和蕃薯的皮也要吃掉，盡量減少廚餘，大家初時抗拒，但食了又覺得不是太大問題，「都食得吖」。
柴火素食餐完成～
帶走垃圾
今次買餸菜，都沒用額外膠袋盛載的，全是用環保袋，但有些預先包裝的食物的膠袋，區大哥就會教同學細心摺好膠袋，再帶走。
簡樸居
需要很少 簡樸之道
區大哥在澳門出世，後跟隨家人來港居住，再到台灣、瑞士讀化工，最後在台灣化工廠工作，才發覺化工這工業製造的污染實在太大，決定辭職不幹。區大哥20多年前在台灣成立「鹽寮淨土」，倡導簡約生活。後來，有香港人找他來港推廣環保，他就轉來香港，後在西貢鹽田梓設立「簡樸居」，推動環保。這兒很簡樸，屋內只有一張床，另外椅子桌子都是舊的。
區大哥說，他平時住在市區，「簡樸居」是用作環保教育之用。我問，在市區如何實踐簡樸生活？他說會選街市賣剩的菜，穿的是別人的舊衣，買東西前想想是否必要，想清楚就發現很多也不用買。需要很少，已是簡樸之道。
「原來可以這麼簡單」
臨走前，同學們分享感受，他們說，想不到吃飯清清淡淡也可如此美味，想不到生活可這樣簡單。最後，我們檢查桌子上有沒有食物，發現有一粒螺絲粉掉到桌上，大家大嘆：「哎喲，誰掉了螺絲粉啊！」哈，以後真的要「一滴不漏」了。
簡樸居內的提示
同學們執柴煮食
區太在教學生用柴火煮食
同學成功用柴火煮食～
區大哥說要小心翼翼盛湯
簡樸居外珍惜用水的告示
簡樸居的告示
文/ Y@食光光
食光光 Empty Plate Action HK 