任取任捐的「社區雪櫃」 深水埗食物齊分享~

社區雪櫃 (1)

社區雪櫃發起人Hang Shuen (左)、紅茶書室店主Charlie(右)

深水埗帕比安紅茶書室Papillon,本月多了一個小型「社區雪櫃」,是個讓街坊分享剩餘食物的分享站,要捐要取,悉隨尊便。

自助分享食物的「社會實驗」

「社區雪櫃」發起人Hang Shuen在香港成長,近年到德國當記者,最近參加訓練課程,要搞搞創新計劃。
她發現,德國分享食物的概念十分流行,如有人會在酒吧外放置雪櫃,市民將剩餘食物放進雪櫃,有需要的人可自取;又有食物分享專頁,讓公眾自行交收食物。

「既然在德國實行到,為何香港做不到?為何沒人發起?」

參考了德國食物分享的例子,Hang Shuen趁著回港的兩個多月,借用朋友Charlie的紅茶書室,推行「社區雪櫃」計劃,設置雪櫃和食物架,讓街坊直接捐贈和取用食物。

「我自己是記者,但我同時想做少少activist的角色。通常記者都是站在旁邊訪問,我自己想試試,若我參與其中,會怎樣呢?」

減價就買,越買越多
「社區雪櫃」於今年5月初「正式開張」,存貨暫多為Hang Shuen和店主Charlie等朋友捐出,只要「好奇或口痕或需要」的人,也可自取食物。

我滿心好奇打開雪櫃「尋寶」,先是發現……

幾樽豉油和生抽!!(我本來想要飲品=.=)😓😓😓

「調味料是由我家拿來的,通常家人購物,見到減價就買,越買越多,儲起來以為一定吃得完,豉油還有幾年才過期嘛!」Hang Shuen笑著說。

社區雪櫃 (2)

架上還有很多零食:糖果、動物餅、腸仔、曲奇……
Charlie拿起幾條「蒜辣魚肉腸」說:「我本身很有信心食得完……」

原來一切源於超市定價的策略,客人買得多,每件平均價就較低,Charlie忍不住「大手購入」腸仔,以為定能吃完,誰知不合口味。

Charlie說,沒需要的話,就不應「貪平」買過多的食物,「寧願平均每包買貴一點,情願8元一包,好過10元買兩包。」

社區雪櫃 (4)

如何確保食物品質?Use By vs Best Before
Hang Shuen強調,社區雪櫃是個平台,主要推廣食物分享的理念,並非慈善團體,捐贈者和取用者有責任檢查食物。

她們貼出告示,提醒包裝食品的有效日期可分為「此日期前食用」(Use By)和「此日期前最佳」(Best Before),前者過期後不可食用,不能捐贈,但後者「過期」後,品質會變差,但不一定變壞,捐贈者和取用者要自行評估食物安全。

平台亦不接受熟食、鮮肉等易變壞的食物。

社區雪櫃 (5)

雪櫃上的告示

「社區茶包」公司零食🍭
店主Chalie形容,紅茶書室是個「私人公共空間」,會讓不同人分享與互動,而她本身與Hang Shuen相識,同意珍惜食物的理念,故答應借出紅茶書室空間。

計劃推出後,有客人捐出辦公室「沒人吃」的零食,與其長置公司無人理會,不如與人分享。
而Chalie在外地旅遊,常收到各式各樣茶包樣辦,好些客人也會買茶包,故她應客人提議,設置「社區茶包」,方便大家互換茶包。

Hang Shuen計劃於6月派宣傳單張和推出「流動雪櫃」,向當區街坊宣傳計劃。計劃會試行至7月中,屆時會視乎情況而決定延續與否期間,Hang Shuen亦會紀錄和總結今次經驗,寫成報道。

Chalie說,「我也想計劃繼續,會否考慮其他地方,如地舖?」
「社區雪櫃」詳情
地址:帕比安紅茶書室Papillon,深水埗大南街 200-202號
開放時間:每天3pm – 10pm
(實際時間或隨紅茶室的開放時間而改動,可到Papillon Fb page確認)

運作:有多出的食物,可拿到分享站;「如果好奇或口痕或需要食物」,請到分享站取。

☑可捐贈食品:乾糧、新鮮蔬果、調味料、飲品等
❌不接受食品:鮮肉、魚類、熟食、雪糕

文: 食光光

社區雪櫃 (3)

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2 thoughts on “任取任捐的「社區雪櫃」 深水埗食物齊分享~

  1. 引用通告: 社區雪櫃 拯救食物 非扶貧 買嘢前想清楚 | 食光光 (EmptyPlate Action HK)

  2. 引用通告: 社區雪櫃 拯救食物 非扶貧 買嘢前想清楚 | 食光光 (EmptyPlate Action HK)

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